Cena con meloni antichi… e non solo

Una serata estiva dedicata alla biodiversità agricola locale, ai prodotti stagionali e al piacere della scoperta.
Protagonisti: i meloni antichi, varietà rare e affascinanti, come il melone rospo, il ramparino e il banano di Lentigione, coltivati in orti famigliari e piccole aziende del territorio.

🍽️ Il menù – a buffet
Sangria di lambrusco e melone
Luadel di Pomponesco
Spallotto crudo
Pinzimonio con burrata e colatura di acciughe del Cantabrico
Gorgonzola dolce al cucchiaio
Panzanella
Meloni antichi: rospo, ramparino, banano di Lentigione e altre varietà
Tagliatelle verdi con crema di ricotta e melone rospo
Petto di pollo al forno su salsa di melone con contorno di melone saltato col sedano
Sorbetto di melone e levistico
Vini piacentini bio della Cantina Lusenti

🎙️ Durante la serata Cornelio Marini, degustatore e gastronomo, ci accompagnerà in un viaggio nella storia e nell’uso dei meloni (o “peponi”) nell’antichità, con uno sguardo speciale sulla cucina gonzaghesca.

💶 Contributo serata

Soci Slow Food: € 38
Aspiranti soci: € 43
📌 Prenotazione obbligatoria entro sabato 12 luglio, segnalando eventuali allergie.

📞 Info e prenotazioni:

📅 Lunedì 14 luglio, ore 20:15
📍 Osteria Bortolino – Via Al Ponte 6, Viadana (MN)

Bortolino: 0375 82640
Valter: 338 427 2431
Ileana: 348 796 3563

🍃 Un evento promosso da Slow Food Oglio Po in collaborazione con il Distretto Bio Casalasco Viadanese, con il sostegno di:
Osteria Bortolino, az.agr.bio Rosa Zeli e Cavalli Lorenzo, panetteria Il Cesto, salumificio Pezzi, gelateria Arlecchino, az. vitivinicola bio Lusenti, Torchio Giordano.